①、ASCII 碼
因為計算機只認識數字，所以我們在計算機里面的一切數據都是以數字來表示，因為英文字符有限，所以規定使用的字節的最高位是 0，每一個字節都是以 0-127 之間的數字來表示。比如 A 對應 65，a 對應 97。這便是 美國標準信息交換碼，ASCII
②、GB2312 碼
隨著計算機在全球的普及，很多國家和地區都把自己的字符引入了計算機，比如漢字。此時發現一個字節能表示的數字范圍太小，不能包含所有的中文漢字。那么就規定使用兩個字節來表示一個漢字。
規定：原有的 ASCII 字符的編碼保持不變，仍然使用一個字節表示，為了區別一個中文字符與兩個 ASCII 碼字符相區別。中文字符的每個字節最高位規定為 1（即中文的二進制是負數），這便是 GB2312 編碼
③、GBK
由于中國漢字太多，在 GB2312 的基礎上增加了更多的中文字符，這種編碼是 GBK
問題：如果只是在中國，那么大家都認識漢字，但是如果是別的國家，而該國家的碼表中是沒有收錄漢字的。那么計算機在顯示的時候就為亂碼或是別的字符
解決辦法：為了解決各個國家因為本地化字符編碼帶來的影響，就把全世界所有的字符統一進行編碼---Unicode 編碼
此時某一個字符在全世界任何地方顯示都是固定的，比如漢字 哥，在任何地方都是以十六進制 54E5 來表示。
Unicode 的字符編碼都占有兩個字節
④、UTF-8
是一種針對 Unicode 的可變長度字符編碼，又稱為 萬國碼，是 Unicode 的實現方式之一。編碼中的第一個字節仍與 ASCII 兼容，這使得原來處理 ASCII 字符的軟件無須或只需做少部分修改，即可繼續使用。因此，它逐漸成為電子郵件、網頁及其他存儲或傳送文字的應用中，優先采用的編碼?；ヂ摼W工程工作小組（IETF）要求所有互聯網協議都必須支持 UTF-8 編碼
存儲字母、數字：無論什么字符集都占有 1 個字節
存儲漢字：GBK 家族占有 2 個字節。UTF-8 占有 3 個字節
不能使用單字節的字符集（ASCII/ISO-8859-1）來存儲中文
信息在計算機網絡中傳輸是以字節的形式。那么如何變為字節？這就是編碼的過程。那么計算機接收了這個編碼，如何讓使用者認識呢？那必須要將字節轉換為人所識別的字符串形式，這就是解碼的過程。
編碼：將字符串轉換為 byte 數組
解碼：把 byte 數組轉換為 字符串
注意：①、編碼格式和解碼格式必須一致，否則亂碼
②、有時候編碼為和解碼格式一致了，但是還是亂碼，這是因為在數據在傳輸過程中經過服務器的處理，而這個服務器可能是外國人編寫的，那么就會將數據轉換為 別的字符格式，那么你如果還是直接轉為自己想要的格式是會亂碼的。
解決辦法：先獲取經過服務器之后的數據還原編碼，然后在進行解碼
